（原标题：“二师兄”的身价要稳住 猪企开始给猪“减肥”了→）红牛策略
我国猪肉产量和消费量占肉类的六成左右，农业农村部最新调度显示，当前红牛策略，我国生猪产能阶段性偏高，为防范生产大起大落、价格大涨大跌风险，将实施生猪产能综合调控，引导调减约100万头能繁母猪。
国家统计局数据显示，6月末全国存栏生猪4.24亿头，增长2.2%。其中能繁母猪存栏4043万头，为正常保有量的103.7%，接近产能调控合理区域上限。
同时，5月龄以上的中大猪存栏量和上半年全国新生仔猪量均处于历史高位，这意味着，下半年和明年春节后生猪出栏将明显增多。
农业农村部生猪产业监测预警专家 朱增勇：如果不及时调控可能会导致猪价消费旺季不旺，明年上半年尤其是春节后生猪养殖可能会出现亏损。
当前，我国生猪产业正处于第6轮“猪周期”，随着生产效率持续提升和猪肉消费增长趋缓，生产大起大落、价格大涨大跌风险依然存在。8月第1周猪价已降至每公斤14.53元、同比下降28.1%。
为此，农业农村部会商研判，将实施有效的生猪产能综合调控。按目前的生产和消费趋势，全国需要再调减约100万头产能，能繁母猪总量保持在3950万头左右。
农业农村部生猪产业监测预警专家 朱增勇：引导生猪龙头企业发挥产能调控带头作用，合理淘汰能繁母猪，减少低质低效产能，适当调减能繁母猪存栏。减少二次育肥，控制肥猪出栏体重，严控新增产能，避免盲目扩张“拼规模”，降低后期生猪供过于求的风险，保障生猪价格和养殖收益的稳定。
大型企业去产能
避免后期猪价大幅波动
在我国，生猪产业养殖场户有1700多万红牛策略，其中，大型龙头企业出栏生猪占全国总出栏量的30%多，对调控产能起到风向标作用。当前，不少大型企业已开始去产能。
晚上8时，山东菏泽单县一家生猪养殖企业销售区灯火通明，140头商品猪正在依次过磅、装车，一小时后发往临沂一家屠宰场。与两个多月前不同，现在出栏的商品猪都进行了“减重”。
山东菏泽单县牧原16场场长 耿风莲：均重从5月份的128公斤，降低到7月底的123公斤，现在销售的这一车猪的体重已经降低到了119公斤，较7月体重又下降了4公斤，这也是我们调节产能的一个重要举措。
除“降体重”之外，二次育肥猪对市场扰动同样不容忽视。部分养殖户通过二次育肥，人为延长养殖周期，制造供应短缺预期，导致猪价波动幅度加大。从今年6月起，单县这家生猪养殖企业全面停止向二次育肥客户销售育肥猪，并构建起全链条管控体系，从源头进行把控。
山东菏泽单县牧原16场场长 耿风莲：从客户的筛选，流向管控，还有车辆的轨迹稽查上进行管理，确保所有育肥猪都能流向屠宰场。
调减能繁母猪总量是此次生猪产能综合调控的关键一环。此次国家实施生猪产能综合调控，全国能繁母猪总量有望调减到3950万头左右。记者在采访中看到，目前，牧原等大型养殖企业正在有序淘汰低产低效能繁母猪。
牧原养猪生产负责人 李彦朋：牧原从最高的母猪存栏362.1万头，已经减少了19万头。今年计划再减少13万头，预计年底将降到330万头，总共减少32万头母猪，相当于减少900万头的供给量。这些调控措施将有效平衡市场供需关系，促进生猪价格平稳运行，降低行业周期性波动风险。
综合调控
摆脱生猪“大起大落”周期困境
生猪产业是关系国计民生的重要产业，一头连着百姓的“菜篮子”，一头连着1700多万个大小养殖场户的切身利益，保持合理产能，对保障猪肉供给和价格稳定至关重要。
目前生猪产业正处于第6轮“猪周期”，国家实施生猪产能综合调控，正在通过政策的坚定护航与产业的积极协同，促进生猪市场逐步摆脱“大起大落”的周期困境，迈向“稳定健康、高质量发展”的新阶段。
（总台央视记者 王凯博 李啸虎 宋建春 菏泽台）
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